(1)擠壓型:這種形態擠壓后沒有參與膨化。其粒度大、糊化度低,含水率也高,落地時很稀,是不合格產品。 (2)半擠壓膨化型:擠壓物從噴口噴出落地后,是噴口孔徑的兩倍左右、顏色發白,肉眼細看少微孔并能觀察到未糊化的玉米顆粒,是不合格產品。 (3)糊化型:淀粉糊化得好,用肉眼就比較容易分辨。這種狀態呈黃色、多微孔,細查看玉米小顆粒很少;是噴口孔徑的兩倍以上、有玉米熟化香味,略帶氨氣。糊化型的產品經粉碎后是理想的產品。影響膨化、糊化效果的主要因素是原料粒度、原料含水率和膨化頭的溫度。這里強調淀粉糊化后可以大量吸水、膨大,曝露在室溫下可迅速吸水成糊狀,尿素也是吸濕物,所以我們在加工的全過程中,加工時間應盡量短、在干燥的環境中生產。用尿素做反芻動物蛋白質補充料,在國內外已廣泛采用并取得了顯著效果。在飼喂中要注意氨中毒和提高尿素利用效率。 |