營(yíng)養(yǎng)性添加劑是指加入青貯料后能夠明顯改善家畜營(yíng)養(yǎng)需要的物質(zhì),包括含碳水化合物豐富的物質(zhì)、含氮化合物、礦物質(zhì)等。含碳水化合物豐富的物質(zhì)既可作為營(yíng)養(yǎng)添加劑,同時(shí)也是發(fā)酵促進(jìn)劑。比如在蛋白含量少的青貯中添加尿素,可增加氮的含量。 氨也可作為青貯添加劑使用提高產(chǎn)品的含氮量。用礦物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)添加劑,其目的是為了抵消氨增加的緩沖作用而產(chǎn)生額外的發(fā)酵酸。緩沖度高的豆科牧草在青貯中,可適當(dāng)添加營(yíng)養(yǎng)型添加劑,降低緩沖度,增加可溶性糖含量,提高發(fā)酵品質(zhì)。 |