益生菌在其生長繁殖過程中能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸,尤其是乳酸桿菌和鏈球菌產(chǎn)生乳酸,能降低動(dòng)物腸道的PH值,使腸道酸化,提高鐵、鈣、磷的利用率,促進(jìn)維生素E和鐵的吸收,激活胃蛋白酶,提高日糧養(yǎng)分的利用率,促進(jìn)生長。這對(duì)新生家畜十分重要,它幫助維持新生家畜消化道的內(nèi)環(huán)境,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。 丙酸參與三羧酸循環(huán),為動(dòng)物新陳代謝提供能量。雙歧桿菌具較高的代謝能力,可以利用尿素氮、氨氮等,合成微生物蛋白質(zhì)或轉(zhuǎn)變成銨離子,這對(duì)調(diào)節(jié)動(dòng)物蛋白源的利用,具有重要意義。 |