反芻動(dòng)物消化營(yíng)養(yǎng)的方式與單胃動(dòng)物不同，其獨(dú)特的瘤胃氮素營(yíng)養(yǎng)方式是將所有攝入的氮素進(jìn)行分解，再合成微生物蛋白進(jìn)入真胃消化吸收，使得反芻動(dòng)物能利用尿素、碳銨等一些化合物作為合成體蛋白質(zhì)的原料，這一點(diǎn)是單胃動(dòng)物無(wú)法比擬的。尿素、碳銨等雖然含有大量的氮，但并非以蛋白質(zhì)形式存在，故稱為非蛋白氮(NPN)。由于這些物質(zhì)為化工產(chǎn)品，能夠大批量生產(chǎn)，而且成本較低，可節(jié)約部分蛋白質(zhì)飼料，從而降低飼養(yǎng)成本，所以逐漸在生產(chǎn)中推廣使用。尿素只能喂反芻動(dòng)物，喂其它動(dòng)物無(wú)效，并容易中毒。國(guó)外飼養(yǎng)反芻動(dòng)物使用非蛋白氮已較普遍，美國(guó)每一年要拿出一百萬(wàn)噸尿素喂牛，我國(guó)近10年來(lái)也在大力推廣用尿素喂牛和羊。從飼養(yǎng)效果上看的尿素和雙縮脲最佳，綜合價(jià)格因素則以尿素最為可取，尿素喂牛是20世紀(jì)養(yǎng)牛業(yè)一大發(fā)展。
我國(guó)是養(yǎng)殖大國(guó)，飼料糧一直比較緊缺，尤其是蛋白原料，近幾年大力提倡發(fā)展節(jié)糧型草食動(dòng)物，目前全國(guó)約有奶牛800萬(wàn)頭，肉牛4000萬(wàn)頭，羊3.5億只，進(jìn)一步加劇了蛋白原料的短缺，每年大量進(jìn)口。根據(jù)反芻動(dòng)物能利用非蛋白氮的特點(diǎn)，各地都在積極研究推廣尿素喂牛。
1影響給牛飼喂尿素效果的因素
純尿素含有47％的氮，飼料尿素通常為防止結(jié)塊而加入其他成分，所以含氮量一般在42％～45％，即每公斤尿素相當(dāng)于2.6～2.8公斤的蛋白質(zhì)，也就是說(shuō)每1公斤尿素相當(dāng)于6～7公斤豆餅所含的蛋白質(zhì)。雖然尿素喂牛能降低成本，使養(yǎng)牛戶獲得較大收益，但直接使用尿素喂牛的效果受多種因素影響，方法不當(dāng)將引起牛只尿素中毒，甚至造成牛只死亡。
1. 1原有日糧的蛋白水平可影響尿素喂牛的效果
當(dāng)日糧中含有較多蛋白質(zhì)飼料時(shí)(粗蛋白含量超過(guò)13％)，飼喂尿素效果不明顯。只有當(dāng)日糧中蛋白質(zhì)含量較低時(shí)，尿素才有可能代替部分蛋白質(zhì)，試驗(yàn)證明當(dāng)日糧含有9％～12％的粗蛋白時(shí)用尿素將蛋白質(zhì)當(dāng)量提高到16％～18％時(shí)效果較好，當(dāng)然日糧蛋白質(zhì)水平更低也可。
1. 2添加尿素的量也直接影響飼喂效果
這是因?yàn)榱鑫肝⑸锢媚蛩氐哪芰τ邢蓿^(guò)多飼喂會(huì)引起牛只氨中毒甚至死亡。從理淪上講當(dāng)尿素占日糧總氮量的20％～30％時(shí)或尿素占精料量的3％是比較安全。
1. 3精料的喂量，特別是淀粉類飼料喂量直接影響尿素的飼養(yǎng)效果
這是因?yàn)槟蛩卦诹鑫钢蟹纸馑俣容^快，其分解產(chǎn)物需要與碳鏈結(jié)合，否則瘤胃內(nèi)氨的濃度將會(huì)上升引起中毒。雖然粗飼料(如秸稈)與谷實(shí)類均能產(chǎn)生碳鏈，但粗飼料產(chǎn)生碳鏈的速度不能滿足需要，所以需要添加一些易發(fā)酵的淀粉類飼料，如玉米面。
1. 4牛的年齡也影響尿素的飼養(yǎng)效果
牛利用尿素與瘤胃微生物相關(guān)，瘤胃中正常微生物區(qū)系的建立對(duì)能否利用尿素至關(guān)重要，從12周齡開(kāi)始飼喂尿素為好，但喂量要嚴(yán)加限制，生產(chǎn)上一般從6月齡斷奶后開(kāi)始。當(dāng)然喂量和其體重也直接相關(guān)，育成牛每日可喂30克，而肥育牛每日喂80～100克或按每百公斤體重20～30克添加。2直接使用尿素喂牛的幾個(gè)缺點(diǎn)
2.1適口性差
尿素苦味極濃，牛、羊不喜吃，影響采食量，反而起到一種副作用。
2.2吸收利用率低
尿素進(jìn)入瘤胃后，分解成氨和二氧化碳，一部分氨被瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白，進(jìn)入真胃消化吸收。由于釋放氨的速度很快，微生物來(lái)不及將其全部合成菌體蛋白，相對(duì)一部分進(jìn)入血液中，最后排到尿中浪費(fèi)掉了。因此盡管有人直接飼喂尿素，仍不見(jiàn)牛、羊生長(zhǎng)快。
2. 3易中毒
當(dāng)血液中氨水平超過(guò)肝臟的負(fù)擔(dān)閾值，就會(huì)造成血液氨濃度累積性升高，達(dá)到一定程度就會(huì)引起反芻動(dòng)物中毒，甚至死亡。
由此可見(jiàn)，直接飼喂尿素可控性不佳，這也影響到尿素在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中的應(yīng)用。解決該問(wèn)題的有效方法是利用膨化生成糊化淀粉尿素。
2直接使用尿素喂牛的幾個(gè)缺點(diǎn)
2.1適口性差
尿素苦味極濃，牛、羊不喜吃，影響采食量，反而起到一種副作用。
2.2吸收利用率低
尿素進(jìn)入瘤胃后，分解成氨和二氧化碳，一部分氨被瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白，進(jìn)入真胃消化吸收。由于釋放氨的速度很快，微生物來(lái)不及將其全部合成菌體蛋白，相對(duì)一部分進(jìn)入血液中，最后排到尿中浪費(fèi)掉了。因此盡管有人直接飼喂尿素，仍不見(jiàn)牛、羊生長(zhǎng)快。
2. 3易中毒
當(dāng)血液中氨水平超過(guò)肝臟的負(fù)擔(dān)閾值，就會(huì)造成血液氨濃度累積性升高，達(dá)到一定程度就會(huì)引起反芻動(dòng)物中毒，甚至死亡。
由此可見(jiàn)，直接飼喂尿素可控性不佳，這也影響到尿素在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中的應(yīng)用。解決該問(wèn)題的有效方法是利用膨化生成糊化淀粉尿素。
3糊化淀粉尿素
膨化技術(shù)在國(guó)內(nèi)應(yīng)用也有十多年了，主要用于豬、雞、水產(chǎn)料和特種飼料生產(chǎn)。糊化淀粉尿素在發(fā)達(dá)國(guó)家已廣泛使用，國(guó)內(nèi)由于認(rèn)識(shí)不足，生產(chǎn)應(yīng)用還不多。96年北京市北郊農(nóng)場(chǎng)奶業(yè)三分場(chǎng)用膨化機(jī)生產(chǎn)糊化尿素飼喂奶牛。經(jīng)過(guò)兩年的糊化尿素飼喂，結(jié)果表明，飼喂糊化尿素牛群可提高產(chǎn)奶平均為8%，對(duì)中低產(chǎn)牛群效果更明顯，同時(shí)每公斤精料成本下降近一毛，每年節(jié)約飼養(yǎng)成本約二十萬(wàn)。并且據(jù)反映將糊化尿素用于肉牛飼養(yǎng)效果更明顯。
3. 1（尿素）復(fù)合蛋白
近幾年，一些專業(yè)飼料廠（尤其是牧區(qū)）紛紛開(kāi)始生產(chǎn)糊化尿素，有的為進(jìn)一步提高尿素的利用率，在產(chǎn)品中還加入瘤胃調(diào)控劑和天然促生長(zhǎng)劑，并稱之為（尿素）復(fù)合蛋白。
復(fù)合蛋白主要由玉米、大豆、尿素、瘤胃調(diào)控劑和天然促生長(zhǎng)劑構(gòu)成，平均含蛋白75%，根據(jù)試驗(yàn)測(cè)定：
飼喂玉米尿素，吸收率22%（適口性差，受限）；
飼喂玉米尿素加纖維素吸收率60%（適口性差）；
飼喂湖化淀粉尿素吸收率80%；
飼喂復(fù)合蛋白吸收率95%以上。
從以上比較可看出復(fù)合蛋白的吸收利用率是玉米尿素的4-5倍，既減少了尿素的浪費(fèi)，又節(jié)約了蛋白飼料原料。
3.2使用糊化尿素復(fù)合蛋白主要優(yōu)點(diǎn)
3.2.1適口性好
糊化后天然植物生長(zhǎng)劑、玉米淀粉、尿素、大豆產(chǎn)生糊精和糖，變得芳香、酸甜，提高了適口性。
3.2.2釋放氨的速度減慢
糊化淀粉、尿素在瘤胃中釋放氨的速度減慢，加上瘤胃調(diào)控劑的作用，使玉米淀粉與氨的釋放速度基本同步，可以大量合成菌體蛋白，瘤胃內(nèi)的氨水平比直接飼喂玉米尿素降低1/3，菌體蛋白增加一倍以上。
3.2.3增重快、產(chǎn)奶多
由于采用淀粉、蛋白質(zhì)過(guò)瘤胃保護(hù)技術(shù)，減少了在瘤胃中的降解，提高了利用率。經(jīng)測(cè)定，可提高血糖濃度12%左右、血清總氮20%左右，奶牛產(chǎn)奶提高10%以上，肉牛、羊增重20%以上。
3.2.4增強(qiáng)了牲畜的抗病力
膨化過(guò)程的高溫高壓，不僅鈍化了抗?fàn)I養(yǎng)因子，而且使飼料無(wú)菌化，降低了牲畜染病的幾率。同時(shí)由于不同降解速度的蛋白比例適宜，尿素中氨具有破壞木質(zhì)素與纖維素間堿不穩(wěn)定鍵的作用，天然促生長(zhǎng)劑有提高采食、促進(jìn)消化的功能，可加大反芻動(dòng)物對(duì)干草的采食，增強(qiáng)了牲畜的抗病力。
3.2.5成本低
每噸復(fù)合蛋白可代替1.7噸豆粕、1噸玉米或代替2噸精補(bǔ)料，飼料成本降低20~40%。養(yǎng)殖者使用復(fù)合蛋白后，可以大量使用低蛋白質(zhì)含量的干草，拓寬了粗飼料來(lái)源，降低了飼養(yǎng)成本，提高了增重，每頭肉牛可增加純收入1000元以上。宏觀上看，我國(guó)現(xiàn)有肉牛4000萬(wàn)頭，奶牛800萬(wàn)頭，羊3.5億只，牛按每頭每天需500克蛋白質(zhì)計(jì)算，羊按每只每天需50克計(jì)算，全國(guó)每天要消耗蛋白質(zhì)1.18億斤，我國(guó)植物蛋白質(zhì)飼料原料匱乏，每年要從國(guó)外大量進(jìn)口，使用復(fù)合蛋白可緩解這一矛盾，促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展。
下表是一個(gè)尿素復(fù)合蛋白飼喂肉牛的試驗(yàn)結(jié)果
參加實(shí)驗(yàn)肉牛200頭，100頭為實(shí)驗(yàn)組，100頭為對(duì)照組，試驗(yàn)期從2003年6月4日至2003年7月14日共40天。實(shí)驗(yàn)組每頭肉牛每天飼喂復(fù)合蛋白250克，對(duì)照組每天多飼喂相當(dāng)于250克復(fù)合蛋白的其它飼料，實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組每天投入的飼料價(jià)格成本基本一致，約4元/頭日。從表中可算看出實(shí)驗(yàn)組每頭肉牛比對(duì)照組每頭肉牛每天多增重0.51公斤，增重率提高34%。
3.3尿素復(fù)合蛋白生產(chǎn)
尿素復(fù)合蛋白生產(chǎn)并不復(fù)雜，它是將玉米（＋大豆）粉碎后，與尿素、天然植物生長(zhǎng)劑，瘤胃調(diào)控劑糊化而成。對(duì)于現(xiàn)有飼料廠，只需投資膨化設(shè)備即可。我公司生產(chǎn)的EXT系列膨化機(jī)，主電機(jī)從7.5KW~132KW，生產(chǎn)該復(fù)合蛋白為30公斤/小時(shí)~1.8噸／小時(shí)；對(duì)沒(méi)有蒸汽條件的企業(yè)，可采用干法膨化機(jī)，只是產(chǎn)量略低。目前，僅伊利集團(tuán)就使用了我公司生產(chǎn)的7條糊化玉米尿素生產(chǎn)線。
從以上分析可看出，投資EXT135S生產(chǎn)線，兩年就可收回全部投資，投資EXT100G生產(chǎn)線，一年半就可收回投資。并且，從銷售來(lái)看，含蛋白當(dāng)量75％的復(fù)合蛋白僅售2000元很容易被市場(chǎng)接受，想想看，即可代替豆粕、玉米，又可代替精補(bǔ)料，使用安全方便，比植物蛋白合算多了。EXT100G一年的設(shè)計(jì)產(chǎn)量?jī)H夠3000多頭牛，EXT135S單班產(chǎn)量也只夠13000頭牛，而我國(guó)現(xiàn)有肉牛4000萬(wàn)頭，奶牛800萬(wàn)頭，羊3.5億只，因此市場(chǎng)潛力非常大。同時(shí)，該膨化線還可膨化大豆、玉米、棉菜粕脫毒、血腸粉、魚(yú)粉等多種原料，以及膨化乳豬料等其它復(fù)合畜禽料。
|
